高雄律師陳政宏：吃火鍋一氧化碳中毒客人病變、餐廳判賠88萬。店家負何種過失責任？ | 最新消息

長風法律事務所http://foreverwind.com/

〔記者項程鎮／台北報導〕台北知名的喜來順餐廳，3年前客人吃酸菜白肉火鍋時，因店內通風不良，導致11人一氧化碳中毒，其中從事命理業的陳姓女客人傷勢較嚴重，急救後仍發生「遲發性神經病變」，工作能力減損14%，高等法院認定喜來順餐廳負責人許恆嘉有疏失，判決賠償陳女88萬4231元，還可上訴。

判決指出，102年1月20日晚間，陳女和友人到喜來順餐廳2樓包廂用餐，吃炭燒酸菜白肉火鍋時，因火源是木炭，爐火燃燒不完全，餐廳通風不佳，11名客人吸入過多一氧化碳送醫，陳女出現「遲發性神經病變」傷害，有記憶力缺損、耳鳴、頭暈、步態不穩等症狀，對餐廳負責人許恆嘉提起民刑事訴訟。

刑事責任部分，許男已判決2月徒刑確定，可易科罰金、緩刑3年，還須向公庫支付10萬元，民事責任部分，陳女求償438萬5980元。

高院認定餐廳不注意通風，與陳女受傷之間有因果關係，再根據台大醫院鑑定結果，認定陳女全身缺損比例為8%，工作能力減損為14%，判決許男應賠償陳女88萬餘元，還可上訴。

[資料來源：自由時報]

[本案法律解析]

經法院調查，喜來順小吃店是以提供消費者餐飲服務為業，且在該店內販售以煤炭為火源之酸菜白肉鍋與消費者，並提供店內空間與消費者為餐飲消費之用，屬於從事餐飲服務業務之人。

其本應注意在店內提供炭火酸菜白肉鍋與消費者食用時，應加強該店內之通風設備，保持該店內用餐環境之通風，並在店內加裝適當之安全設備，以偵測店內空氣中一氧化碳濃度變化，尤其應以適當方式提醒選擇在該店內2 樓包廂用餐之消費者，在包廂內食用炭火酸菜白肉鍋之過程，應開啟部分門窗，保持包廂內之空氣流通，以避免消費者在該店內之密閉空間食用炭火酸菜白肉鍋時，因密閉空間氧氣不足，造成炭火燃燒不完全產生一氧化碳，更因密閉空間通風不佳，使消費者吸入一氧化碳而發生中毒或其他身體不適之情事。除此之外，更應督導店內員工注意上述事項，並隨時加以檢查。法院認為，依其負責人等智識程度及當時情形，並無不能注意之情事，竟疏未注意及此，確有過失。

按刑法上所謂之「業務」，是指以反覆同種類之行為為目的之社會活動而言。本件被告是上開喜來順小吃店之負責人，負責該店之經營及店內員工暨環境之管理等情狀，足認其為從事提供餐飲服務業務之人。因此核被告所為，是觸犯刑法第 284 條第2 項前段之業務過失傷害罪。

刑法第284條：
I 因過失傷害人者，處六月以下有期徒刑、拘役或五百元以下罰金，致重傷者，處一年以下有期徒刑、拘役或五百元以下罰金。
II從事業務之人，因業務上之過失傷害人者，處一年以下有期徒刑、拘役或一千元以下罰金，致重傷者，處三年以下有期徒刑、拘役或二千元以下罰金。